鲜美肉类在冰箱里可以储存多久？

冰箱不等于保险箱。它只是抑制微生物生长的减速器。肉类长期放在冰箱冰冻冷藏不仅营养流失，而且肉质变差，还可能有单增李斯特菌污染的风险，危害身体健康。单增李斯特菌号称“冰箱杀手”，可以在冰箱内较长时间生长繁殖。新生儿，孕妇，老年人最容易感染。

肉类在冰箱里储存多久合适呢？

不同畜禽冷冻肉储存温度为-18℃，出入库交接为常温穿堂时，推荐保质期不超过12个月。比如：牛肉在6到9个月内，猪肉在4个月内等。最后教大家一些冻肉的小窍门，鲜肉先清洗，控干水后，再置入冰箱内冷冻室储藏。最好分装成小块放入保鲜袋或保鲜盒密封后储藏。