“菜篮子”、“果盘子”的安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。为帮助广大消费者科学选购食用农产品，有效防范食品安全风险，双牌县市场监督管理局发布以下消费提示：

一、精挑细选，源头把关

1.选择正规场所：请到具有合法经营资质的商场、超市、便利店或正规的农贸市场购买。这些场所的农产品进货渠道相对规范，食品安全管理更有保障。

2.查看产品信息：购买预包装的食用农产品（如盒装水果、袋装蔬菜、冷冻肉类等）时，注意查看标签标识，确保产品名称、生产日期、生产者名称地址等信息清晰完整。

3.主动索证索票：购买后，注意保留购物凭证，如发票、收据或电子支付记录。一旦发生消费纠纷，这是维护自身合法权益的重要证据。

二、科学存放，生熟分开

1.及时冷藏：畜禽肉、水产品、豆制品等易腐坏的食物，购买后应尽快放入冰箱冷藏（0-4℃）或冷冻（-18℃以下）储存。

2.分类存放：不同类别的食品在冰箱内应分区存放。生食和熟食必须严格分开，避免交叉污染。建议用保鲜袋或保鲜盒独立封装。

3.合理规划：冰箱不是“保险箱”，食物不宜过久储存。遵循“先进先出”原则，定期清理，不吃过期变质食品。

三、精心处理，烧熟煮透

1.有效清洗：蔬菜水果在加工食用前，要用流动的清水充分浸泡和冲洗，有效去除表面的污物、残留农药和微生物。可先浸泡10-15分钟，再流水搓洗。

2.厨具生熟分开：处理生鲜产品的案板、刀具、容器等，与处理直接入口熟食的分开使用，用后及时清洗消毒。

3.烧熟煮透：烹饪畜禽肉、水产品、蛋类等食物时，一定要彻底烧熟煮透，确保中心温度达到70℃以上，以杀灭可能存在的致病微生物。

四、保留证据，依法维权

消费者在购买食用农产品时，如发现存在质量安全问题，或遇到缺斤短两、以次充好等侵害消费者权益的行为，请保留好相关证据（实物、购物凭证、照片视频等），并及时拨打12345/12315热线电话或通过全国12315平台网站、APP、小程序进行投诉举报，市场监管部门将依法予以查处。

食品安全人人有责，社会共治方能共享安康。希望广大消费者增强食品安全意识，掌握科学知识，共同守护“舌尖上的安全”。

双牌县市场监督管理局

2026年8月19日