民以食为天，食以安为先。食品安全作为重大的民生工程和民心工程，关系着社会的和谐稳定和长治久安。为了真正提高广大群众的生活质量，县科协和县市场监督管理局组织全县上百家餐饮行业负责人于9月6日在莫林风尚酒店三楼会议厅举办双牌县2023年“全国科普日”活动之“食品安全培训”。

培训会上县市场监督管理局负责人讲解了《企业落实食品安全主体负责监督管理规定》，要求食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责。要求食品安全员每日根据风险清单形成《每日食品安全检查记录》、食品安全总监每周组织风险排查，消除隐患，形成《每周食品安全排查治理报告》、企业主要负责人每月听取工作汇报，进行调度，形成《每月食品安全调度会议纪要》。同时，为了推动食品安全属地管理责任落地落实，建立分层分级精准防控末段发力终端见效工作机制，要求实行责任清单制、实行任务清单制、实行督查清单制和建立责任与任务书承诺书制度。

通过培训会，参会人员深刻领会了《企业落实食品安全主体负责监督管理规定》出台的重要意义，全面掌握了落实食品安全主体责任的具体要求，为双牌县创建省级食品安全示范县增砖加瓦。

图   双牌县2023“全国科普日”活动之“食品安全培训”

（供稿人  文思钰  ）