近日，宁远县开展城区学校食材配送工作协调会暨学校食堂食安管理培训会，县委常委、县委办主任鲁素春出席并讲话，县直相关单位分管负责人及城区各中小学、幼儿园食品安全责任人参加。

会议分两个阶段进行。第一阶段会上，舜源集团、县教育局、县市场监督管理局、县纪委监委等部门相关负责人依次汇报广源公司食材配送准备工作情况，明确城区学校食材配送工作要求与食品安全工作要求，并强调城区学校食材配送党风廉政工作要求。第二阶段会议围绕冷鲜肉知识、《学校食堂食安管理要点及案例》以及信息系统操作等方面开展业务培训。

鲁素春要求，各学校、配送企业和职能部门要通力合作，切实建立各环节、全流程的工作规范，严格把好验收关、加工关和监督关；要进一步压实主体责任，将校园餐饮安全纳入日常重点工作，持续强化制度管理，严格落实“日管控、周排查、月调度”的管理机制，加强食材采购、贮存、加工、留样等各个环节监管，建立健全食品安全追溯体系，严格执行采购索证索票、进货查验和记录制度，确保食品安全可追溯；要进一步强化安全教育，加强从业人员教育培训和管理，全面提升从业人员安全意识和操作水平；要主动接受各职能部门的监督指导，常态化开展师生和家长满意度调查，虚心接受提出的意见建议，不断改进食堂管理服务水平，共同守护校园师生“舌尖上的安全”。