眼下正值淮山收获季节，在宁远县太平镇知足生态农业有限公司淮山种植基地，处处洋溢着丰收的喜悦。一眼望去，一垄垄淮山长势喜人，粗壮的淮山根茎从土里被挖出，堆积在一起，形成一片“淮山海洋”。

得益于适宜的气候条件和科学的种植管理，今年的淮山迎来了大丰收。农户们正利用晴好天气采挖淮山，经过倒藤、采挖、去泥、装箱等工序，一根根沾泥带土的淮山变身为增收致富的“金疙瘩”，村民们喜获丰收的和谐美丽画卷正在这里徐徐展开。

淮山作为一种营养丰富的食材，具有很高的药用价值和经济价值。此次丰收不仅为种植户带来了可观的经济收益，也为市场提供了充足的优质淮山供应。基地实行标准化、精细化种植管理，绿色原生态种植，有效地提高了淮山的品质和安全性。“我们基地今年总共种植了6000多亩淮山，亩产达到了6000多斤，今年的品质特别好。我们实行了绿色有机种植，每年我们都是以轮作的方式，种完以后我们会撒上绿肥，保证土壤的有机质和活力。”宁远县知足生态农业有限公司总经理李菲儿说道。

近年来，宁远县太平镇立足当地独有的自然优势，积极引进培育种植大户、当地农业种植龙头企业开垦撂荒地，大力发展淮山、葛根、红薯、花生、油茶等特色产业种植，实现年产值上亿元，带动了400余人的长期稳定用工，让当地村民如期获得土地出租所带来租金收益的同时还能够充分享受到在家门口就业的便利，引领农民走上了增收致富的道路，为乡村振兴战略的顺利推进提供了有力支撑。