日前,“龙年朝舜﹒风调雨顺”九嶷山“村厨大会”第一季第二场在宁远县舜帝陵九龙柱广场举行。市委常委、宣传部部长刘厚,县委书记胡勇刚,市融媒体中心主任雷军平,县委常委、宣传部部长胡红灯,副县长曾彩平等领导到场指导。
“九嶷山上白云飞,九嶷山下村厨会。今天,来自全县的8支队伍角逐村厨大会第一季第二场,胜出的3支队伍将晋级决赛。究竟是冷水毛家血鹅更有味,还是九嶷山醉兔更出彩,我们灶台上见!”记者王洋在现场报道。
精心处理好食材后,煮、蒸、焖…… ,一个小时后,一道道精美的菜品就出锅了。前来九嶷山参加祭舜大典的舜裔舜商代表,在品尝了地道的宁远美食后,纷纷竖起大拇指。“宁远村厨大会感觉非常不一样,宁远菜我相信在湖南菜里面是数一数二的好吃,就是很地道,口味非常地好。”舜裔舜商嘉宾田光辉称赞道。
“宁远作为舜帝文化中心,作为舜帝陵的祭祖地方,这些美食都非常精美。搞这个村厨大会很有特色,很有创意。我们村厨大会宁远有这么多名厨,当地的特色菜煮得这么好,我们以后还会来尝尝。”湖南省九嶷山虞舜文化发展中心理事长胡连荣说道。
今天参赛的8个菜品,有的选材精良,有的加工方式别致,还有的口感独特,分别代表了各自乡镇、村的特色。“味道很好,口味很鲜甜,为宁远美食点赞。”“刚刚吃了八道美食,我觉得都很好,这一趟来得很值,很开心,都很好吃,点赞。”九嶷山“村厨大会”大众评委们纷纷说道。
九疑山瑶族乡西湾村九嶷兔园队制作的九嶷山醉兔,色香味俱全,赢得评委们一致认可,以最高分晋级决赛。“我们是采用九嶷山散养的家兔子,先把兔子斩成小块,把骨去掉,然后用九嶷山酒入味,全程不加一点水,口感上比较嫩,它一点也不柴,真正就做到了老少皆宜。”宁远县九疑山瑶族乡西湾村九嶷兔园队主厨谭伟兴介绍着自己的菜。
当天,进入决赛的还有东溪街道东溪社区九嶷人间队和文庙街道肖家村喜气“羊羊”队,参赛的菜品分别是东溪双宝和名“羊”四海。今年5月,宁远县启动九嶷山村厨大会,将一直持续到9月份,带动游客参与体验特色文化,宣传和弘扬了地方美食,助力九嶷山创建国家5A级旅游景区。