“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜。”又到了品尝月饼的中秋佳节，此时，若了解一些月饼的故事，就更添过节的韵味了。

月饼，又叫月宫饼、团圆饼。据说唐代人曾以“胡饼”之名不好听，而将其改成了更有诗意的“月饼”，这一说法不可尽信，却道出了月饼来源于胡饼的事实。我国古人食饼的历史十分悠久，汉代就有典籍记载了胡饼，这是一种圆形的饼，可能放了从国外引进的胡麻，到了唐代，胡饼仍然非常流行。

“月饼”这个名字正式出现在典籍上，是在南宋周密的《武林旧事》中，这种“月饼”具体怎么做，周密并没有详细讲，但是却四季都可尝到，并不是中秋节独有的食物。中秋吃月饼的习俗，最晚在明代已经出现了，明代田汝成的《西湖游览志余》记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义。是夕，人家有赏月之宴。”明代已在月饼饼面上绘月中蟾兔之形，将优美的传说与美食结合起来。

清代，月饼专业生产的程度已经十分高了。清代《燕京岁时记》中说：“中秋月饼以前门致美斋者为京都第一，他处不足食也……”经过历代发展，如今的月饼有苏式、广式、京式、滇式等系，口味更是不拘一格。

月饼谜是谜苑中的一朵奇葩。请看谜面——圆圆墩墩一块饼，纸盒包装喜盈盈，只因和月心相印，吃饼需看月儿明，打一食品名，谜底为月饼。也有以“月饼”为谜面的，如谜面——中秋月饼，打一电脑名词，谜底为软盘。中秋时节，赏月色，品月饼，猜猜月饼谜，可谓其乐融融。

诗人墨客中秋品月饼时，有感而发，写下了许多吟咏月饼的诗句。宋代大文豪苏东坡有一首《留别廉守》，颔联为“小饼如嚼月，中有酥与饴”，据说这是最早咏月饼的诗。还有人将月饼称为“桂饼”，吃月饼的时节，也正是丹桂飘香的时节。明代人顾清有一首咏桂饼的诗云：“携来不觉乡关远，吟罢犹令客梦清。”客居异乡的游子，每逢中秋吃月饼，最易勾起对故乡对亲人的眷恋。清代人袁景澜有一首咏月饼诗，其中说道“入厨光夺霜，蒸釜气流液。揉搓细面尘，点缀胭脂迹。戚里相馈遗，节物无容忽……”，生动描写了月饼的制作环节、亲友间互赠月饼的情景。中秋来临，低吟高哦几首咏月饼的诗，情趣盎然。

一些名人与月饼结下了不解之缘。清代文学家袁枚对月饼颇有研究，他撰写的《随园食单》中不仅介绍了当时流行的众多月饼，还记述了这些月饼的制作方法。清代文学家曹雪芹不惜笔墨在《红楼梦》中将贾府中秋食月饼的情景描绘得栩栩如生，名著为月饼添韵味，让人们品出了人情世故，可谓是曹雪芹的一大绝招。

月饼除了品尝之外，还有一些相关的独特风俗。在山东一些地方盛行中秋唱月饼，即中秋那天，当明月初升之时，人们便把月饼放在麦秸编成的圆垫上，让孩子们端到街上唱：“唱月饼，赛月饼，来年更盼好年景！”孩子们唱完后，相互比较月饼的味道，寄托对来年丰收的期盼。

千百年来经久不衰的月饼，至今在人们的心目中仍具有无限的魅力。八月中秋月正圆，此时，合家团圆，一边品月饼，一边赏月色，憧憬着美好的未来，诗情画意，盎然成趣。（缪士毅）