您现在所在的位置 : | 索引号: | 4311030021/2024-00581 | 分类: | |
| 发文机关: | 冷水滩区市场监督管理局 | 发文日期: | |
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食品安全科普：引起食物中毒的常见因素
1.在食物危险温度带（5℃~60℃，尤其是37℃~42℃区间）贮藏食物。
2.不适当地冷却、加热、解冻食物。
3.从烹调到食用的时间间隔太长，使细菌有足够的繁殖时间。
4.生熟食品交叉污染。
5.使用受污染的生食品或原辅料。
6.已加工的食物被污染 。
7.厨房设备、餐具等清洗、消毒的方法不正确。
8.由病原携带者或感染者加工食品。
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