食品安全

从我做起

夏天正在进行中，各类食物容易受到蝇虫、细菌的污染腐败变质，若我们误食，极容易引发食品中毒。食品安全进入问题多发时期。为保障大学生身体健康和生命安全，提高安全意识，接下来随小师一起来了解一下食品安全问题的相关知识吧！

食品质量安全

食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容： 一是食品的污染导致的质量安全问题。例如：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。 二是食品工业技术发展带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射物质、转基因食品等。 三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。

食物中毒

在炎热的天气作用下，许多微生物在我们看不见的地方飞速滋生导致食物腐败变质...如果我们误食变质食物，则很容易导致食物中毒。

食物中毒的症状及处理方法

食物中毒是进食了毒质或者污染食物后出现的恶心、呕吐、腹痛和腹泻等一系列症状。

一旦发生食物中毒应该采取以下方式来处理：

第一、不要再继续进食，并且要吐出嘴里的食物，如果知道因为什么食物中毒，及时吐出嘴中的食物，避免再继续食用这些食物造成中毒；

第二、催吐，因为进食有毒食物之后，毒物或者毒素还残留在食物之中，有可能在胃里会进一步吸收，因此要及时催吐，保证食物全部吐出来，不让毒素在体内堆积；

第三、洗胃，只有洗胃才能彻底将身体含有毒素的食物排出体外，才有可能减少毒物吸收所产生的副作用，因此及时到医院清洗胃部；

第四、到医院进行及时的补液、输液，因为食物中毒时有可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻所导致的水、盐、电解质平衡的紊乱，要及时在医生指导下补液治疗，以促进身体早日恢复。