为严打市场领域假劣肉制品，进一步规范肉类市场秩序，消除肉类制品安全隐患，10月25日晚，冷水滩区市场监管局联合公安、农业农村、城管部门和乡镇街道对辖区夜市、火锅店等肉类加工销售主体进行突击检查。

此次检查组分河东片区、河西片区、菱角山片区和凤凰园片区4个片区。期间，检查组严格依照相关法律法规和标准，围绕广大消费者关注的肉串、海鲜、烧烤及相关冷冻肉类制品，对肉类制品的来源、检验检疫、储存条件及加工销售等关键环节进行了全方位、无死角的细致检查。通过核验进货渠道、审查票证齐全性、确认检验检疫证明有效性等手段，有效甄别并排除了潜在的食品安全隐患，坚决杜绝进货渠道不明、私屠滥宰生鲜肉、劣质肉等假劣肉类产品的违法行为。

执法人员还通过现场宣导，向肉制品经营者宣传了食品安全类相关法律法规，要求经营者自觉提高安全意识，坚守安全底线，严格落实主体责任，严防来源不明、销售未检验检疫或者检验检疫不合格肉品流入市场、端上群众餐桌。同时，向就餐群众广泛宣传食品安全知识和肉类消费常识，引导群众主动选购合格肉、放心肉，鼓励消费者投诉举报食品安全违法行为，共同筑牢食品安全防线。

此次夜查共出动执法人员68人、乡镇街道7人，检查肉制品经营主体24家，共发放宣传资料300余份。下一步，区食安办将加大对市场监管、公安、农业农村等部门的统筹协调，进一步建立会商制度，加大对肉制品违法犯罪行为的打击力度，坚决查处一批、整改一批、规范一批、震慑一批违法犯罪案件，深入推进专项整治行动走深走实，全力提升食品安全综合治理水平，全力保障群众食品安全。