培训以食品安全法知识、人员操作规范、现场问答等方式，对食品加工过程中暴露出来的问题和薄弱环节进行总结和讲解，就如何运用科学管理方法，建立完善的食品安全  管理制度，实施饮食安全管理进行传授和规范。

    此次食品安全培训参与人数30余人，通过培训进一步强化了食堂负责人管控能力的提升，明确了食品安全第一人的意识，促进了从业人员在食品原料采购、储存、加工等制度方面的主体责任，有助于保障广大职工“舌尖上的安全”，营造了一个安全、健康的饮食环境。（永州市零陵区市场监督管理局  唐志宏、位刘杰）