子，禾本科属中的一种一年生草本谷类作物，耐旱，耐瘠薄土壤，子实富营养，耐贮藏。国外亚非部分国家有栽培，子实作饼、煮粥或者生产啤酒。国内南方部分地区也种植过，但面积零散，产量不多，基本上等于未种植。

        子是零陵特产，主要用于酿酒——特产子酒。单纯的子出酒率极低，但与大米混合酿造出酒率就成倍计提高，并且所出的酒更香醇，口感极佳，酒后也不上头。同酒精度下稍微混加子酿造的子酒比纯米酒的价格至少高上一倍。子酒在民间极受欢迎，好杯者以喝子酒为荣，是领导、富裕人士等餐桌上的荣耀，可用一句广告词形容：“逢年过节不收礼，收礼只收子酒”。