为确保百姓吃上放心肉，营造安全的市场环境，全面推进省级食品安全示范县的创建工作，以创建食品安全示范县为契机，切实保障蓝山人民的食品安全，近日，蓝山县定点屠宰场加大检测检疫力度，严把肉品市场入口关。

检测人员对检测环节把控非常严格，对肉类是否注水、肉品品质是否合格，生猪是否佩戴耳标，饲养过程中是否使用瘦肉精和是否存在非洲猪瘟感染等进行逐项检测。

为了让市民吃上新鲜的肉品，屠宰场工作都在半夜进行，检测人员全年365天都是凌晨就在实验室里，对即将上市的肉品进行检测，检测人员严格检测，可以从源头上管控好畜牧产品进入市场，进一步落实屠宰企业食品安全主体责任，有效地规范行业秩序，保证蓝山县猪肉产品消费安全和人民身体健康，让百姓吃上“放心肉”。