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新圩辣椒王
  • 2011-08-13 00:00
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  蓝山盛产辣椒,新圩镇尤甚。蓝山地理环境上古称“卑湿之地”,多雨潮湿。辣椒有御寒去风湿的功效,加之蓝山人终年以米饭为主食,食用辣椒,可以直接刺激到唾液分泌,开胃振食欲。吃的人多起来,便形成了嗜辣的风俗。“无椒芥不下箸也,汤则多有之”,“择其极辣者,且每饭每菜,非辣不可。”新圩辣椒王采用传统工艺秘制而成,其产品以辣、香、脆著称,含有丰富的维生素C、镁及钾等多种元素,有健胃助消化、预防胆结石、改善心脏功能、降低血脂血糖、缓解皮肤疼痛、防感冒和减肥作用。
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