本网讯（通讯员 李青）永州：聚焦大宗食材源头管控 守护师生“舌尖上的安全”nw为从源头上保障校园食品安全，确保安全优质的食材进入中小学食堂，10月25日，永州市教育局组织召开中小学校大宗食材采购管理工作座谈会，研究部署如何进一步规范中小学校园食堂大宗食材采购行为。市教育局党组书记、局长黄赞校主持会议并讲话。

会议通报了开展中小学食堂问题专项整治行动以来检查发现的食材配送和安全管理不规范相关问题。各县市区围绕“中小学校食堂大宗食材采购管理工作”谈现状、找问题、提建议。

会议现场。

会议指出，各地各校要充分吸取云南昆明长丰学校“臭肉事件”的教训，持续加大对学校食材供应货源的管理。要建立健全大宗食品及原辅材料招标制度，通过公开招标方式筛选出优质供应商，并且实施动态调整，满足学校实际需求。要适当扩大食材供应货源范围，可以从两个以上供货主体比选采购米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜等大宗食品。要加强食堂经营主体监督，各地各校要设置家委会成员监督食堂运营“明白卡”，落实每个班级轮流选派一名家委会成员参与监督的“周值班”制度，全程参与食材验收复称、陪餐和食堂满意度测评等环节。

会议强调，各地各学校要始终把师生健康、群众满意放在第一位，强化责任担当，要全力以赴抓整治，确保立行立改、见行见效。要把握政策抓落实，强化对学校班子成员、分管副校长、采购人员的政策法规教育培训，引导相关人员以更强责任、更实举措，抓实抓细全链条监管；要完善管理抓规范，坚持“细、实、全、严” 的原则，进一步规范采购、交货、贮存、加工、配菜的每个环节，加强收支平衡和账目公开，实现源头、过程、结果三个闭环管理；要注重效果抓评价，要坚持群众满意这个根本目标，每月定期开展学生食堂或校外供餐企业满意度测评，对满意度测评不达标的学校，依法依规约谈或追责问责，确保学校食堂安全、营养、规范。

在家局领导，冷水滩、零陵、祁阳、东安等6个县市区教育局相关负责人，市专班成员，局机关相关科室负责人参会。