（通讯员 周凤连）2020年12月21日，冬至时节，湖南省永州市道县濂溪南路一居民在路边制作扎肉。冬至制作扎肉是道县乡村居民的一个传统习俗，扎肉也是道县的一道传统佳肴。扎肉制作主要有将新鲜的五花猪肉洗净、切块、晾晒、熏烤、腌制等工序，冬至这一天制作的扎肉格外清香，味道与众不同，深受百姓喜爱。
