山苍子油是一种经济价值很高的，富含-的天然植物油，它是医药、香料、化.妆品等工业的主要原料。永州市地处亚热带湘南边陲，属丘陵山区，雨量充沛，气候适宜，给各种草、木本天然香料和油料作物提供了得天独厚的生长环境。其他国家特别是西方国家均没有此品类的生产环境，而山苍子油又是制作香料不可缺少的原料。全国山苍子树主要分布在湖南，湖南主要分布在永州。2010年12月，经国家质检总局审定，决定对“永州山苍子油”实施国家地理标志产品保护。

产地范围

永州山苍子油地理标志产品保护产地范围为湖南省永州市冷水滩区、零陵区、双牌县、东安县、祁阳县、道县、宁远县、新田县、江华县、江永县、蓝山县11个区县所辖行政区域。

山苍子油的一些作用：1、有祛风功效，特别是在针对风湿性关节炎、自然通风的病人有非常好的功效。浓厚的青柠檬味，对人会激动功效，还能够清除疲劳感，针对哺乳期的女性有催奶的功效。2、除菌性强，针对油性肌肤而言，山苍子油能够做为按摩精油，有收敛性和紧致皮肤的实际效果，还不必担心也有光敏感性。3、精神效应：具备清洁心绪的实际效果。4、人体效应：能够拓展支气管、有利于气管炎和喘气，还可以刺激性消化吸收，减轻人的腹胀和恶心想吐觉得，健脾开胃这些作用。5、抑菌功效。山苍子油对黄曲霉、桔青霉、总状毛霉、米根霉等多种多样霉菌均有极强的抑菌功效。

山苍子油的主要用途：一、香辛料用山苍子油。一般用以提制柠檬醛，供生成紫罗兰酮类香辛料和维他命等。也可立即用以日化用品香料和山梨酸，可作为清新剂提调香料头香的清鲜香味。二、调味料用山苍子油现阶段，做为调味料的山苍子油的标准制订层面有比较严重阻碍，与国家规定的调料油QS标准有矛盾。山苍子油的水份及挥发性有机物指标值远超调料油QS要求的强制指标值（麻椒油亦与此相近）。调料油QS要求的水份及挥发性有机物≦0.2%，而做为调味料应用的山苍子油，关键运用的是山苍子油的挥发物成份，即调料成份，这也是顾客青睐的成份。因而，山苍子油带有的山苍子单方精油越多，其挥发性有机物越高。期待造成相关法律法规单位的高度重视，提升调查报告，制订一个有效的标准，推动在我国特殊调味料调料油产业链的发展趋势。